最近良く聞く
「ライフハック」とは…
日常生活で役立つ、
ちょっとしたアイデアや
テクニックのことらしい
私、ご飯が美味しく炊けない…
みなさん何で炊いてます？
炊飯器？土鍋？お鍋？
最近出会ったこの方法
土井善晴さんの本から
お米を水が澄むまで洗い→
ザルに上げたまま30分放置するだけで
吸水できちゃう
→きれいな水で早炊き
水から上げても
表面に付着する水分で間に合うらしい。
逆に水に浸しっ放しにすると
菌が増殖しやすいそうで。
「洗い米」
昔ながらのやり方なんだって。
ツヤ、ハリ、ベストなご飯で
美味しい。
ライフハック…
「昔ながら」が新しい